Будапешт: 7 лучших мест для дегустации венгерского вина
Венгрия славится прекрасными винами, и Будапешт – отличное место для того, чтобы их попробовать. Знаменитые местные марки раскрываются у себя на родине совершенно особым образом.
В Будапеште найдется немало мест, где можно продегустировать лучшие венгерские вина. Это и старинные погреба, и колоритные бары, и уютные рестораны. Но есть на «винной» карте города и такие пункты, которые можно назвать обязательными для знакомства с главными образцами венгерского виноделия. На них и стоит в первую очередь обратить свое внимание.
Винный погреб Фауста
На территории Будайской крепости в Будапеште, в здании гостиницы «Хилтон», «спрятался» Faust Wine Cellar. Гости «Винного погреба Фауста» словно оказываются в пещере с крутым сводчатым потолком, кирпичными арками и стенами, умело отделанными неровной каменной плиткой.
Когда-то здесь располагались помещения монастыря доминиканцев. В уютном зале имеется всего лишь пять деревянных столиков. Для дегустации гостям предлагается несколько позиций из 4-9 разновидностей лучших вин Венгрии, доставляемых из 22 регионов республики. Порция напитка – 50-75 миллилитров.
Стоимость одной дегустации, в зависимости от количества сортов вина, составляет от 20 до 44 €. Столик следует бронировать за 4-7 дней до визита. Заведение не принимает гостей по вторникам и средам, а также в дни майских каникул – расписание лучше заранее уточнять на официальном сайте винного погреба.
Hess András tér. 1-3
Винная карта ресторана Faust Wine Cellar
Чт-Пн 14:00-20:00gbwine.eu
DiVino Bazilika
В 2014 году в Будапеште, совсем рядом с Базиликой Святого Иштвана, открылся бар, быстро ставший популярным у туристов. Для любителей дегустации DiVino Bazilika предлагает большой выбор венгерских вин, начиная от хорошо зарекомендовавших себя Kékfrankos и Aszú и заканчивая менее известными Szürkebarát и Zöldveltelini. Число брендов превышает 50 наименований.
Гости могут заказать бокал (0,15 л) или 0,75-литровую бутылку вина. Стоимость в первом случае составляет от 2,18 до 15,50 €, во втором – от 10,90 до 77,95 € и выше. На закуску предлагаются бургеры, колбасные или сырные ассорти от 4,50 до 15,50 €. Гости бара могут сесть за один из столиков внутри заведения или перед ним неподалеку от фонтана с чудесным видом на старинную базилику.
Szent Istvan ter. 3
Винная карта бара DiVino Bazilika
Чт-Сб 16:00-02:00, Вс-Ср 16:00-00:00divinoborbar.hu
Kadarka Bar
В Еврейском квартале на пересечении двух улиц – Király и Vasvári Pál – расположен «Кадарка» – единственный бар Будапешта, названный в честь знаменитого виноградного сорта.
Гостям предлагается на выбор 110 разновидностей вина и других алкогольных напитков Венгрии. Посетители дегустируют их маленькими порциями по 0,07 л или заказывают бокал (0,15 л); некоторые предпочитают 0,75-литровую бутылку. В зависимости от объема, стоимость составит, соответственно, 0,90–4,33 €, 1,83–8,07 €, 9,30–60,43 €. Вечерами в баре часто выступают венгерские музыканты.
Kiraly utca, 42
Винная карта бара Kadarka Bar
Ежедневно 16:00-00:00kadarkawinebar.com
Domus Vinorum
Прохожие непременно обращают внимание на украшенный флагами фасад винного дома, расположенного неподалеку от уже упомянутой Базилики Святого Иштвана. Внутри Domus Vinorum также колоритен. Он включает в себя небольшой зал ресторана и четыре подвальных помещения, оформленных в виде погребов.
Дегустация здесь обычно проводится для посетителей, разбитых на группы. В зависимости от числа венгерских вин (три или пять), стоимость мероприятия для одного гостя составит 8–12 €. Обстановка, располагающая к дружескому общению, создается не только с помощью интерьера, но и благодаря приятным мелодиям, исполняемым профессиональными музыкантами.
Bajcsy-Zs. ut. 18
Винная карта ресторана Domus Vinorum
Ежедневно 10:00-22:00domusvinorum.hu
Lics Wine Cellars
Будафок – удаленный район Будапешта – известен своими винодельнями. Здесь находятся знаменитые старинные винные подвалы семьи Лич. В одном из них, расположенном на улице Лайоша Кошута, для туристов и всех желающих проводятся увлекательные экскурсии с дегустацией семи разновидностей венгерских марочных вин.
Группы формируются из 25 человек и больше. Экскурсия ведется на трех иностранных языках, в том числе на русском, и длится около 3 часов. После дегустации, которая сопровождается музыкой на аккордеоне, гости заведения с удовольствием приобретают бутылочку вина. В качестве закусок посетителям предлагают паштеты, холодное жаркое, жареное мясо с соленьями.
Подвалы семьи Лич – постоянные участники осеннего Будафокского винного фестиваля. А каждую первую субботу месяца они принимают традиционный автобусный экскурсионный тур – «Будафокский Рейс по погребам» (стоимость билета, дающего право на посещение 2-3 виноделен, – от 1000 форинтов, или от 3 €).
Kossuth Lajos utca, 44Пн-Пт 08:00-18:00, Сб 08:00-13:00licspince.hu
Aszú Étterem
Страстным любителям токайских вин непременно стоит побывать в единственном ресторане Будапешта, который назван в честь одной из разновидностей этого знаменитого венгерского бренда – «Асу».
Заведение, отмеченное звездой Мишлен, отличается стильным интерьером, в котором преобладает приятный для глаз коричневый цвет. Просторный зал кажется еще шире благодаря высоким сводчатым потолкам, изящно изогнутым аркам и стене, искусно покрытой зеркалами.
Стоимость токайских вин зависит от объема – 750 мл – от 16,77 до 74,23 € и выше, 150 мл – от 3,72 до 9,16 €. Ресторан расположен неподалеку от парка Erzsébet на уютной улочке Sos, где в летние месяцы можно посидеть за столиками на крытой террасе, украшенной цветами.
Sas u. 4
Винная карта ресторана Aszú Étterem
Ежедневно 12:00-24:00aszuetterem.hu
Bock Bisztró
Часть первого этажа «Коринтии» – пятизвездочного отеля, находящегося на многолюдной зеленой улице Erzsébet в Будапеште, – занимает заведение, носящее имя основателя – Йозефа Бока. Венгерский винодел сам часто появляется в зале своего ресторана.
Здесь можно оценить вкус 72 сортов местных вин, в том числе Kékfrankos и Aszú. На двоих средний чек составит 60–80 €. Стоимость 0,75-литровой бутылки начинается от 13,93 €. Более дорогие марки обойдутся в 86,68 € и чуть выше.
Erzsebet krt. 43-49
Винная карта ресторана Bock Bisztró
Ежедневно 12:00-23:00
bockbisztropest.hu
Перечень заведений, которые предоставляют возможность попробовать венгерские вина, включает десятки названий. Среди них, кроме уже упомянутых выше, стоит посетить Andante и Szalonspicc, VinoPiano и Doblo, L’Enoteca и CultiVini, Wines n’ Roses, Borbíróság и VinoWonka.
Какое пиво попробовать в Венгрии
При желании можно присоединиться к познавательным турам и экскурсиям по винодельням и винным подвалам с дегустацией нескольких сортов местного вина. Стоимость таких мероприятий внутри Будапешта от 32 до 85 € и больше.
