Где можно купить торт «Захер» в Москве
Шоколадный бисквитный торт «Захер» (нем. Sachertorte) – это настоящая венская классика, один из кондитерских символов австрийской столицы. Его история полна загадок и противостояний.
Существует лишь две официально признанных вариации десерта, принадлежащих кафе «Демель» и «Захер» в Вене. Оба бережно хранят свои кондитерские секреты, так что, по сути, все остальные торты – это только импровизация на тему традиционного рецепта.
Список классических ингредиентов «Захера» включает всего 8 составляющих: сливочное масло и сахарную пудру, ваниль (или ванильный сахар), шоколад, сахарный песок, муку, яйца и абрикосовый джем. Для создания идеальной глазури нужны сахар, вода и шоколад. Традиционная подача – со взбитыми сливками и чашечкой кофе. Где же можно попробовать классический австрийский десерт?
«Ланика»
Одна из тех кондитерских в Москве, где можно купить торт «Захер», приготовленный по максимально австрийскому рецепту, насколько это, конечно, возможно за пределами Вены. Срок годности Sachertorte от «Ланики» составляет всего 5 дней, а в составе десерта вы не найдете ничего, кроме муки, яиц, сахара, масла, горького шоколада и абрикосового конфитюра с кусочками фруктов. Торт мало чем отличается от бессмертной австрийской классики, и не уступает ей по вкусу и мастерству исполнения.
Где купить самый вкусный киевский торт в Москве
Минимальный заказ – 1,6 кг (2000 рублей). По желанию можно дополнительно украсить «Захер» ягодами, фруктами, шоколадом или любой надписью-пожеланием.
Северное Бутово, ул.Грина, 7 стр.1+8(495)388-63-11Пн-Сб 9:00-20:00tortlanika.ru
«Чизкейк.Ру»
Из интернет-магазинов, предлагающих купить прославленный «Захер» в Москве, можно назвать «Чизкейк.Ру». В ассортименте – торт российского производства («Десерт Фэнтези»), который хранится в замороженном виде. В длинном перечне компонентов присутствуют классический темный шоколад, свежие фрукты (апельсин) и абрикосовый джем. Стоит десерт (2240 г, 16 порций) 2280 рублей.
Такой вариант может рассматриваться как компромисс, если, например, вы хотите всегда иметь в морозилке вкусный тортик наготове и не щепетильны в отношении его состава.
Огородный проезд, 16, строение 19+8(800)250-51-15Ежедневно 8:00-21:00cheese-cake.ru
Найти и купить в Москве торт «Захер» из Австрии сложно, зато продается аналогичный замороженный десерт бренда Erlenbacher из Германии. Он есть в ассортименте компании «Кофе-Кофе» (1,5 кг – 3385 рублей).
TortMarket
Тем, кто любит классический торт «Захер», в Москве можно посоветовать кондитерскую десертов ручной работы Tort Market в районе метро «Беляево». Это одно из тех мест, где стараются придерживаться традиционной австрийской рецептуры и не добавляют в лакомство ничего, кроме муки, яиц, масла и абрикосового джема. Каждый килограмм торта – 750 рублей.
Возможно исполнение индивидуальных заказов (срок – до 3-х дней), оформление доставки по любому адресу в Москве или самовывоз.
Академика Волгина, 8+7(495)135-45-35Ежедневно 9:00-21:00tortmarket.ru
TortFamily
Вкусный «Захер» в Москве делают в TortFamily за Сущёвским Валом. Кондитерская имеет собственное производство, использует для создания тортов только натуральные ингредиенты и к тому же организует бесплатные дегустации.
Приготовленный здесь Sachertorte – это традиционный шоколадный бисквит с прослойкой абрикосового конфитюра, щедро покрытый шоколадной глазурью. Любопытная кондитерская находка – добавление пары чайных ложечек коньяка, что в целом не совсем типично для «Захера». Минимальный заказ – 2 кг (10 порций), цена 1 кг – 1300 рублей.
2-й Стрелецкий проезд, 7Б+7(495)133-94-48Ежедневно 8:00-22:00tortfamily.ru
RC («Ресторанная Коллекция»/ Restaurant Collection)
Вкусные творения кондитеров «Ресторанной коллекции» уже на протяжении 20 лет неизменно радуют сладкоежек Москвы. Среди лакомств, которые рождаются в искусных руках местных мастеров, есть и легендарный австрийский торт «Захер».
Правда, сразу стоит оговориться, что делают его не по классическому, а по оригинальному рецепту – с черносмородиновым конфитюром, коньяком и водкой. Стоимость торта (при весе 1200 г) – 1300 рублей.
Кондитеры RC принципиально не используют в работе красителей и консервантов, закупая для своих десертов только швейцарский или бельгийский шоколад и другие натуральные ингредиенты.
Коптевская, 69А, стр.1А+7(495)755-84-02, +7(965)157-11-89Ежедневно 9:00-21:00tortmakers.ru
Еще несколько кондитерских Москвы, где можно заказать торт «Захер»: Chaudeau, Tortikov, «Крендель», «Московский пекарь», IL PITTORE.
Pizza Amore
В районе Воробьевых гор в Москве есть итальянский ресторанчик, при котором работает собственная кондитерская. Периодически в списке десертов здесь появляется заветный «Захер». Но что еще интереснее, в Pizza Amore торт можно заказать к любому празднику. Традиционный рецепт кондитеры разнообразили ромом, а для украшения десерта использовали розочки из крема и ягоды смородины. Цена 1 кг торта «Захер» – 1200 рублей.
Ленинский проспект, 43+8(499)137-36-09, +8(499)135-31-80Ежедневно 10:00-23:00pizza-amore.ru
В кафе и ресторанах Москвы кусочек венского торта обычно стоит 260-360 рублей.
Paulaner Bräuhaus
Paulaner – известный в Москве ресторан немецкой и австрийской кухни. Он может порадовать не только ценителей хорошего баварского пива, но и истинных сладкоежек, влюбленных в венский торт «Захер». Кусочек нежного шоколадного бисквита с традиционным конфитюром стоит 360 рублей. К слову, в меню есть и еще несколько вкусных австрийских десертов: кайзершмаррн и яблочный штрудель.
Олимпийский проспект, 18/1, г-ца Azimut Moscow Olympic 4*+7(495)380-28-41Вс-Чт 12:00-00:00, Пт-Сб 12:00-02:00paulaner-brauhaus.ru.
