7 вкусных сувениров из Франции
Франция по праву считается одной из самых «вкусных» стран мира, куда приезжают, предвкушая возможность попробовать самые изысканные национальные деликатесы и вина.
Находясь под впечатлением от местных лакомств, туристы охотно покупают в обратную дорогу разнообразные гастрономические презенты. Но как не растеряться среди этого поистине райского изобилия и что вкусного привезти из Франции прежде всего? Попробуем разобраться в самых популярных подарках из страны Вольтера и Гюго.
Букет гарни (Bouquet garni)
Ни один повар во Франции не обходится без традиционного букета гарни – пучка ароматных трав, которые нужны для приготовления супов, соусов и других блюд. Букет представляет собой веточки петрушки, тимьяна, базилика, завернутые в лавровые листья и перевязанные ниткой (иногда используют хлопчатобумажные мешочки). Их так и бросают вместе во время варки или тушения и достают уже тогда, когда еда готова.
Такой оригинальный и вместе с тем простой сувенир наверняка придется по душе любой хозяйке. Во Франции существует множество разновидностей букета гарни. Он может включать чабрец, кинзу, майоран и другие травы. Продается практически во всех продуктовых магазинах и стоит недорого, всего 2-5 €.
Макаронс (Macarons)
«Родиной» лакомства считается парижская кондитерская Ladurée, откуда мечтают привезти сладкие сувениры практически все туристы, приезжающие во Францию. Невероятное изобилие вкусов и цветов, уникальная рецептура, оригинальная фирменная упаковка – такие макаронс нельзя найти больше нигде в мире.
Стоимость небольшой коробочки с французскими печеньицами (6 штук) в Ladurée – 17,10 €, самой роскошной (55 штук) – 127,65 €. Хранить их можно совсем недолго: не более 4 дней, да и то в холодильнике – поэтому постарайтесь заглянуть за сувениром непосредственно перед обратной дорогой, а дома вручить подарок адресату как можно скорее.
Какие еще сладости привезти себе и друзьям из Франции: реймские бисквиты к шампанскому (biscuits de Reims), печенье «Мадлен» в форме морских гребешков (madeleines), Монтелимарскую нугу (Montélimar nougat) и, конечно же, шоколад. За 5-10 € в кондитерской можно купить баночку меда, джема или желе, коробочку с маршмеллоу или меренгами.
Колбасы (Saucisson)
Что еще, кроме сладостей, привезти из Франции из еды? Конечно, мясные деликатесы. Например, знаменитые сыровяленые колбасы Jesus de Lion и Rosette – их можно купить как в специализированном магазине, так и в обычном супермаркете в нарезке или целиком в вакуумной упаковке. Цены в торговой сети Monoprix составляют в среднем 2-3,50 € за 100 г.
Очень вкусной и деликатесной считается традиционная свиная Saucisse seche d’Auvergne из провинции Оверни, подсушивают ее в течение 2 месяцев. Пожалуй, это самая знаменитая во Франции колбаса, которую непременно стоит попробовать и привезти потом в качестве сувенира.
Пастис (Pastis)
Среди алкогольных напитков Франции особое место занимает пастис – уникальная крепкая травяная настойка. В ее состав входит порядка 50 различных пряностей и трав, в том числе анис, петрушка и лакрица.
Употребляют пастис, разбавляя водой, и подают до основного приема пищи. Во Франции настойку также часто используют как ингредиент для приготовления коктейлей, поэтому ее можно привезти в подарок каждому ценителю оригинального спиртного.
В ряду известных производителей пастис в первую очередь стоит назвать компанию Pernod Ricard, основатель которой считается «первооткрывателем» рецепта. Цена одного литра в магазинах – около 23 €. Продается настойка и в бутылках другого объема (35 cl, 50 cl, 70 cl, 1,5 l).
Сыр (Fromage)
Если говорить о том, какие продукты обязательно нужно привезти из Франции, то нельзя обойти вниманием сыры. Их производят не только из коровьего и козьего, но также из овечьего и даже буйволиного молока. Количество сортов исчисляется буквально сотнями. Среди самых известных – Рокфор, Бри, Камамбер и Конте.
Какие сыры обязательно нужно попробовать во Франции
Приобрести отменный сыр во Франции можно на сыроварнях и в специализированных магазинчиках. Например, в Париже большой известностью пользуются Marie-Anne Cantin, Fromagerie Laurent Dubois, Ferme Saint-Hubert. Отсюда можно привезти как отдельные сыры, так и роскошные наборы нескольких сортов примерно за 30-40 €.
Вариант попроще и поэкономичнее – заглянуть в любой супермаркет. В среднем цена кусочка сыра весом 150-200 г составляет 2-3 € (конечно, в зависимости от марки и сорта). Единственная сложность заключается в том, что в обычном магазине нельзя рассчитывать на огромный ассортимент и выбор редкой и эксклюзивной продукции.
Как привезти сыр из Франции, чтобы избежать проблем в аэропорту? Твердые сорта разрешено хранить в ручной клади и в регистрируемом багаже. А вот мягкий сыр из-за необычной консистенции могут приравнять к жидкостям. Поэтому упакуйте его именно в багаж. Также ориентируйтесь на таможенные правила своей страны: например, общий вес продукции животного происхождения, ввозимой в РФ, не должен превышать 5 кг на человека.
Фуа-гра (Foie gras)
Было бы непростительно побывать во Франции и не отведать знаменитое фуа-гра из утиной или гусиной печени. Оно без преувеличения является настоящим гастрономическим символом страны. Деликатес тем более привлекателен для туристов, что во многих европейских странах, например, в Великобритании и Финляндии, его производство полностью запрещено.
Для покупки в качестве сувенира лучше всего подходит Bloc de foie gras de canard в консервированном или полуконсервированном виде (conserve и semi conserve). В продуктовых гипермаркетах баночка (130 г) стоит 10-20 €. Лучшими марками считаются Labeyrie, Jean Larnaudie, Montfort.
Известные магазины деликатесов в Париже, например, Fauchon, продают шикарные подарочные наборы с фуа-гра, винами и сладостями. Их стоимость в среднем составляет 60 €, но есть варианты как дешевле, так и значительно дороже.
Что такое фуа-гра, как выглядит и где попробовать французский деликатес
Вино (Vin)
Франция – один из ведущих производителей вина в мире, а Бургундия – один из лучших винных регионов страны. Поэтому неудивительно, что многие туристы делают выбор в пользу знаменитых бургундских брендов: Domaine Hubert Lignier, Domaine Pavelot, Domaine Joseph Roty и других. Лучшие вина региона имеют обозначения Premier и Grand Cru.
Купить бутылку достойного французского вина можно и в гипермаркете. В том же Monoprix она стоит в среднем от 5 до 15 €. Но ценителям хорошего алкоголя непременно нужно побывать в специализированных магазинах.
Например, в Париже на слуху такие места, как Lavinia и Nicolas. Здесь собраны превосходные экземпляры из разных уголков страны, а дружелюбные продавцы охотно подскажут, какое вино привезти из Франции, как его пить и подавать. Цена бутылки начинается от 20 € и может достигать нескольких сотен.
Вина Франции – вводный обзор для путешественника и начинающего сомелье
Еще один вариант шикарного алкогольного сувенира – французское шампанское. Средняя стоимость одной бутылки в магазинах Парижа – 20 €. Игристые вина – креманы – можно купить дешевле (до 10 €).
Что еще вкусного привезти из Парижа – из еды можно выбрать:
— классическую дижонскую горчицу (dijon mustard);
— соленую карамель (caramel au beurre salé);
— прованский соус тапенада (tapenade);
— фирменные конфетки Les Anis de Flavigny;
— кофе и чай;
— консервированные сардины, особенно марки Perle des dieux в оригинальной упаковке.
К уже упомянутым местам, где можно купить гастрономические сувениры, стоит добавить парижские Galeries Lafayette Gourmet, La Grande Epicerie, Mariage Frères, Meert, Maison de la Truffe.
