6 аутентичных китайских ресторанов Москвы
Мода на экзотическую кухню в Москве привела к открытию множества ресторанов, предлагающих китайские блюда. Оригинальный вкус и тысячелетние гастрономические традиции обеспечили невероятный интерес к столичным заведениям этого формата – с лучшими из них вы познакомитесь чуть ниже.
Мандарин. Лапша и Утки
Как красноречиво свидетельствует название, это атмосферное место в центре Москвы предлагает гостям два основных блюда: лапшу и утку. Каждый из вариантов является своеобразным кулинарным шедевром. Только китайская лапша насчитывает в этом заведении несколько десятков разновидностей, а приготовление утки по-пекински здесь доведено практически до идеала.
Лапша и утка – главные, но далеко не единственные пункты меню одного из лучших китайских ресторанов в Москве. Современная кухня Китая, на блюдах которой специализируется заведение, представлена довольно широко. Здесь можно отведать как традиционные национальные закуски: прессованные свиные уши в соевом соусе и битые огурцы с кешью, – так и невиданные до недавних пор деликатесы: утиные языки и столетнее маринованное утиное яйцо с тофу.
Лучшие рестораны корейской кухни в Москве
Яркий колоритный интерьер погружает посетителей в самобытную атмосферу настоящего уголка Шанхая в Москве. Блюда, которые готовят в ресторане, адаптированы для столичных гостей и получаются не настолько пряными и острыми, как в оригинальной китайской версии. Средний чек составляет 1,5-2,5 тыс. рублей.
Большой Черкасский пер., 5+7(495)162-58-08
Меню китайского ресторана Мандарин. Лапша и Утки
Ежедневно 12:00-00:00mandarin-lapsha-i-utki.ru
Тан
Один из культовых китайских ресторанов Москвы поражает дизайном своих интерьеров. В их убранстве воссоздана неповторимая роскошь императорских дворцов времен правления великой династии Тан. Символом заведения считается китайский феникс – Фэн-Хуан. Он является олицетворением гармонии и, согласно преданию, предвещает благоденствие и процветание.
В настоящем китайском ресторане в центре Москвы царит уютная атмосфера и подают авторские блюда от известного шеф-повара Ню Хайтуна. Он знает больше 700 рецептов китайских угощений, умеет великолепно адаптировать их под вкусы европейцев, а многие блюда придумывает сам. Мастер развивает собственную кулинарную философию, сочетающую давние традиции с новыми трендами.
Помимо разнообразных вариантов птицы, мяса и овощей, здесь готовят и морепродукты. Дары моря в меню ресторана занимают самое почетное место. Вы можете попробовать суп из акульих плавников, угря в меду, сибаса в устричном соусе, запеченных трепангов, морские гребешки и жареные пельмени с креветками. Средний счет составляет 2,5 тыс. рублей.
Оружейный пер., 13/1+7(495)213-98-38
Меню китайского ресторана Тан
Ежедневно и круглосуточноrestorantan.ru
Китайская грамота. Бар и Еда
Этот ресторан, так же как «Мандарин. Лапша и Утки», является проектом известного ресторатора Александра Раппопорта. Стильное современное заведение предлагает посетителям блюда одной из региональных кухонь Китая – кантонской. За их приготовление в ресторане отвечает шеф-повар Чжан Сяньчэн, который представляет одну из самых знаменитых кантонских школ – гуанчжонскую.
В интерьере одного из лучших ресторанов китайской кухни в Москве предметы искусства времен древних династий перемешаны с арт-объектами эпохи культурной революции и удивительным образом соединены с атмосферой классического паба. Особый колорит ресторану придает музыка: здесь звучат современные китайские произведения. Обслуживают гостей официантки с ярко-красной помадой на губах, одетые в гимнастерки хунвейбинов с портупеями.
Если вы никогда не пробовали грибы, фаршированные ягненком, жаркое из черепахи, салат из маринованного лотоса или жареное молоко – наведайтесь в «Китайскую грамоту» в Москве. Здесь вам также предложат утку по-пекински – бестселлер и своего рода символ заведения – и принесут традиционное печенье с предсказаниями. Средний чек составляет 1,5-2,0 тыс. рублей.
С 2017 года «Китайская грамота» дважды признавалась одним из лучших ресторанов Москвы, согласно рейтингу Spoon Guide.
Сретенка, 1+7(495)625-47-57
Меню китайского ресторана Китайская грамота. Бар и еда
Ежедневно 12:00-00:00chinagramota.ru
Bruce Lee
Это заведение, расположенное на территории арт-кластера «Красный Октябрь», занимает достойное место в рейтинге китайских ресторанов в Москве. Переступив через порог, гости погружаются в гостеприимную обстановку древнего Китая с аутентичной мебелью, самобытными элементами интерьера и ароматом сандалового дерева, витающим в воздухе.
Стиль помещения продуман до мельчайших деталей, а поддерживать уникальную атмосферу уюта, комфорта и приятного времяпровождения помогают приготовленные с душой блюда. Заведение специализируется на сычуаньском направлении китайской кухни, для которого характерны яркие вкусовые ощущения, острота и обилие пряностей.
Битые огурцы здесь готовят по старинному рецепту, жареное хрустящее мороженое подают с малиновым соусом, а вкус ароматного супа Фо Бо, сваренного на изумительном бульоне, покоряет всех, кто его пробует. Сложный выбор ждет посетителей в баре: все коктейли вкусны, затейливы и доступны в плане цен. Поэтому определиться, какой напиток заказать из двухсот вариантов, бывает не так-то легко. Средний чек заведения – от 0,7 до 1,5 тыс. рублей.
Болотная наб., 3/4, строение 2+7(495)768-51-71
Меню китайского ресторана Bruce Lee
Пн-Пт 12:00-00:00, Сб-Вс 12:00-06:00brucelee.moscow
Китайские новости
Эта сеть недорогих китайских ресторанов в Москве насчитывает уже четыре заведения. Их «фишка» – в оригинальном дизайне помещений, за основу которого были взяты шумные городские кварталы Поднебесной. Заглянув в одно из таких мест, расположенных в разных районах российской столицы, можно очутиться… на оживленной торговой тайваньской улочке.
Морские контейнеры, неоновая реклама, яркие постеры, приглушенное освещение, вывески на китайском языке и энергетика постоянного движения – все это создает иллюзию полного погружения в аутентичную атмосферу. Все блюда готовят по традиционной рецептуре, и при этом они понятны самой широкой аудитории, открывающей для себя классическую китайскую и тайваньскую кухню.
Блюда корейской кухни с доставкой в Москве
Здесь все как в Китае: насыщенный вкус, колоритные соусы, яркие приправы, палочки для еды и никакой адаптации под запросы московских посетителей. Лапшу, представленную в меню в большом ассортименте, делают прямо в ресторане. Тут же лепят Сяо Лун Бао – знаменитые пельмени, которые готовят на пару. Напитки, в том числе 40 позиций винной карты и азиатское пиво, специально подобраны под китайские блюда. Средний счет в ресторане составляет 1,0-1,5 тыс. рублей.
Братиславская, 27, корп. 1
Профсоюзная, 126, к. 3
Спиридоновка, 25/20 стр. 1
Новый Арбат, 17+7(495)968-37-21
Меню китайского ресторана Китайские новости
Ежедневно 12:00-23:00
Ежедневно 12:00-00:00
Ежедневно 12:00-23:00
Ежедневно 12:00-06:00chinanews.moscow
Soluxe Club
Это один из лучших китайских ресторанов Москвы класса «премиум». Его можно представить как стильное современное заведение без традиционных драконов. Концепция ресторана презентована как квинтэссенция уникальности и динамизма. Она отражает моду, основанную на достижениях культур и традиций, важной частью которых считается аутентичная кухня.
В роскошном оформлении интерьера использованы агат и оникс – полудрагоценные самоцветы, редкие породы древесины и горный хрусталь, натуральная кожа и тончайшая замша, бархат, шелк и итальянский мрамор. Элементами декора служат изящные предметы интерьера, привезенные из разных уголков Китая. Своей восточной утонченностью они вносят магические акценты в тренды современной интерьерной моды.
Ничуть не меньшее великолепие можно увидеть, открыв Императорское меню. Здесь гостям предлагают суп с акульими плавниками и изобилие морепродуктов, пекинскую утку и даже ласточкины гнезда. Свое авторское меню представляет шеф-повар Ян Пэй Вэнь – победитель Международного конкурса кантонской кухни и член Всемирной ассоциации шеф-поваров. Средний счет в заведении составляет 3-4 тыс. рублей.
Кутузовский пр-кт, 2/1, стр. 6+7(495)785-77-70
Меню китайского ресторана Soluxe Club
Ежедневно 12:00-00:00soluxeclub.com
Где в Москве едят китайцы
Чтобы отличить аутентичное заведение от имитации, достаточно посмотреть на посетителей ресторана или кафе китайской кухни в Москве. Если за столиками вы увидите гостей из Поднебесной – значит, это место заслуживает внимания. Ведь найти среди множества заведений ресторан с настоящей китайской кухней, без адаптаций и упрощений не так-то просто.
Говорят, что китайцы легко отличают аутентичные блюда от европеизированных, и даже чувствуют, если специи были добавлены не в том порядке, в каком это положено. Поэтому повара должны обладать большим мастерством и иметь в арсенале множество приправ, которые не всегда можно найти в Москве. Представляем столичные рестораны, где еду готовят китайские профессионалы по классическим технологиям:
- «Старый Сычуань» (прежнее название – «Дружба») – отличное место в Москве для встреч и проведения мероприятий в комфортной атмосфере. Здесь вам предложат попробовать фирменного карпа по-сычуаньски, лягушек в остром бульоне, маринованный дайкон, жареный соевый творог и большой выбор пельменей с различными начинками.
- China Dream – заведение с серьезной банкетной обстановкой и поварами из разных китайских провинций, орудующими на кухне. Здесь можно отведать тушеные акульи плавники и трепанга в собственном соку, черные яйца «Сун-Хуа» в имбирном соусе, побеги бамбука и жареные пельмени. Каждое блюдо презентуется как особый предмет искусства, развивающий вкусовые и эстетические ощущения.
Один из важных нюансов китайской кухни – тщательность приготовления. Любая мелкая деталь имеет значение, даже если это одна из нескольких десятков специй, присутствующих в блюде. Однако, планируя посетить в Москве рестораны с аутентичной китайской кухней, будьте готовы к тому, что некоторые блюда будут не просто острые, а очень острые. Именно так их принято готовить в Китае.
