Лучшие стейк-хаусы Санкт-Петербурга
Стейк – незамысловатое, на первый взгляд, угощение. Однако, чтобы приготовить его идеально, нужно учесть множество нюансов: правила подбора мяса, секреты его подготовки и тонкости прожарки. Где можно поесть лучшие стейки в Санкт-Петербурге – вы узнаете из нашего обзора.
Stroganoff Steak House
Вот уже более 10 лет этот ресторан угощает гостей самыми вкусными стейками в центре Санкт-Петербурга. Расположено это заведение в историческом здании, до революции принадлежавшем Конногвардейскому полку. Интерьеры двух просторных залов, оформленные в классическом стиле с элементами лофта, представляют собой сочетание демократичности и элегантности.
Под сводчатыми потолками расположены вентиляционные трубы, а на белых кирпичных стенах размещены фотографии с изображением сцен жизни дореволюционного Санкт-Петербурга. Для отделки интерьеров использованы дерево, кожа и другие натуральные материалы. Вместе с элегантной мебелью и изящными светильниками они создают атмосферу тепла и гостеприимства.
Основное место в меню занимает впечатляющий выбор стейков из аргентинской, японской и российской говядины. Отечественные бычки выращиваются в Брянской и Оренбургской областях на зерновом и травяном откорме. Здесь также можно попробовать рыбные стейки, настоящую строганину из сибирских рыб и заказать разнообразные мясные блюда – от бургера из алтайского марала до корейки исландского ягненка. Средний чек составляет 2–3 тыс. рублей.
Конногвардейский б-р, 4+7(812)314-55-14
Меню ресторана Stroganoff Steak House
Пн-Пт 8:00-00:00, Сб-Вс 10:00-00:00http://stroganoffgroup.ru/restaurants/stroganoff-steak-house
«Блок»
Этот ресторан стейков в Санкт-Петербурге, созданный известным московским ресторатором Александром Раппопортом, разместился в Таврическом саду, в просторном помещении на крыше «Ленинград Центра». Это стильное заведение успело привлечь внимание публики и стать главным гастрономическим ньюсмейкером Северной столицы еще задолго до своего открытия.
Здесь наладили сотрудничество с хозяйством «Заречное», которое уже 10 лет выращивает бычков породы black angus. Благодаря этому появилась возможность создания уникальных отрубов, предназначенных специально для кухни «Блока». Цены при этом остаются максимально гибкими: в меню насчитывается больше двадцати видов стейков по цене от 750 до 7500 рублей.
Где попробовать лучшие устрицы в Санкт-Петербурге
Здесь можно полакомиться дальневосточными морепродуктами и вегетарианскими угощениями. Но большая часть меню, как и положено в ресторане стейков, отведена под мясо. Гостям предлагают попробовать карпаччо из оленины с маринованной репой, котлеты из кролика или фазана, блины с бычьими хвостами и еще огромное количество блюд, приготовленных как по современным, так и по традиционным рецептам российских провинций.
Потёмкинская, 4+7(812)415-40-40
Меню ресторана Блок
Ежедневно 12:00-01:00blok.restaurant
CHUCK
Вкусно, просто, честно – такова основная идея этого ресторана (митерии), предлагающего одни из самых лучших стейков в Санкт-Петербурге. Как отмечают гости, большинство из которых становятся завсегдатаями заведения, перед здешними стейками бывает трудно устоять даже вегетарианцам. В целом, это атмосферное и стильное место с доступными ценами и довольно непринужденным обращением персонала к посетителям.
Лучшие вегетарианские кафе в Санкт-Петербурге
Помещение отличает лаконичность, минимализм, некоторая брутальность и даже эпатаж. Два больших тесака и фартук мясника за барной стойкой, черно-белые рисунки и надписи ярко-красными буквами на всю стену, грубая кирпичная кладка и незамысловатая деревянная мебель, свисающие на цепях с потолка лампы и оформление в стиле лофт – все это делает интерьер этого стейк-хауса в Санкт-Петербурге запоминающимся.
В небольшом меню основной акцент сделан на мясные блюда. Гостям предлагают увесистые стейки по разумным ценам (от 888 рублей), супы, гарниры, салаты, закуски, десерты и обширный выбор алкоголя. Здесь вам приготовят острые крылышки, свиные ребрышки и бургеры по оригинальным рецептам. А фирменный чизкейк с беконом порадует любителей нетривиальных вкусовых сочетаний. Средний чек – 1,3-1,5 тыс. рублей.
Гороховая, 41+7(921)584-93-94
Меню митерии CHUCK
Ежедневно 13:00-01:00facebook.com/meatareachuc
Steak Club
Как отмечают посетители этого заведения, здесь настоящий рай для любителей мяса. Блюда отличного качества предлагаются гостям по доступным ценам, а здешние стейки, которые считаются одними из самых вкусных в Санкт-Петербурге, способны вызвать буквально гастрономический восторг.
В интерьерах нескольких залов этого «американизированного» стейк-хауса присутствуют яркие акценты, ковбойские мотивы, нарочито грубая отделка и элементы стиля лофт. Для малышей здесь предусмотрен детский уголок с телевизором и игрушками.
Кафе и рестораны с детской комнатой в Санкт-Петербурге
В этом ресторане стейков Санкт-Петербурга знают толк в мясе: большие порции, нежная вырезка и идеальная прожарка – поэтому столики, как правило, следует бронировать заранее. Выбор стейков здесь огромен – около трех десятков видов, и к ним предлагаются аппетитные гарниры и салаты. Не менее впечатляет ассортимент напитков, среди которых полсотни безалкогольных и еще больше алкогольных. Средний чек без напитков составляет 1,5–1,7 тыс. рублей.
Пулковское ш., 18+7(812)692-45-09
Лучшие стейк-хаусы Санкт-Петербурга
Ежедневно 11:00-23:00steak-club.ru
«Рибай»
Этот ресторан в Санкт-Петербурге, предлагающий лучшие стейки, – флагманский стейк-хаус проекта Ginza Project. Со дня своего открытия он уверенно удерживает позиции одного из ведущих заведений Северной столицы. Большой ассортимент стейков отменного качества и оригинальные соусы к ним привлекают сюда настоящих знатоков и ценителей мясных блюд. Два этажа ресторана стейков рассчитаны на 350 гостей.
В оформлении помещений использованы натуральные материалы, что придает интерьерам гармонию строгости и уюта. Но основная «изюминка» этого стейк-хауса в Санкт-Петербурге – его персонал. Каждый из сотрудников, от гардеробщика до официанта, обладает талантом и демонстрирует его посетителям. Здесь есть иллюзионисты, танцоры и вокалисты с роскошными голосами. Официанты устраивают танцевальные флешмобы, а в залах царит радушная атмосфера всеобщего веселья.
Гости могут заказать стейки разной степени прожарки, сухой выдержки или влажного вызревания. Их готовят из мяса полуторагодовалых бычков породы black angus зернового откорма. Здесь предлагают попробовать рассольник с потрошками, пожарские котлеты, блюда из японской мраморной говядины, пельмени из лося или зайчатины, оленину под брусничным соусом и тушеные телячьи хвосты. Средний чек составляет около 2,5 тыс. рублей.
Казанская, 3A+7(812)640-16-16
Меню ресторана Рибай
Ежедневно 12:00-02:00ginza.ru/spb/restaurant/ribai
Casa del мясо
Концепция этого ресторана стейков в Санкт-Петербурге становится понятна уже из его слогана – No fish restaurant. Формат заведения представлен как «Проверенные годами рецепты и безграничная любовь к мясу и вину». Здесь проводятся винные ужины с дегустацией и лектории, во время которых шеф-повар Денис Франков раскрывает секреты приготовления своих фирменных деликатесов.
Основу меню составляют стейки и всевозможные блюда из различных видов и сортов мяса. Гости стейк-хауса могут попробовать тартар из копченой оленины с брусникой и вишневым соусом, домашний паштет с луковым мармеладом, харчо с бараниной, лазанью с кроликом, говяжьи щеки и тальятелле с рагу из утки и трюфельным маслом.
Несмотря на концепцию, для гостей, которые не едят мясо, в меню предусмотрен раздел с блюдами из рыбы, морепродуктов и овощей – он называется «Необычный выбор». На десерт можно заказать суфле из черной смородины с ванильным муссом, панна котту на кокосовом молоке с соусом манго или блинчики «креп сюзетт», которые шеф-повар приготовит прямо у вашего стола. Средний чек составляет от 1,5 до 2,5 тыс. рублей.
Биржевой проезд, 6+7(812)320-97-46
Меню ресторана Casa del мясо
Ежедневно 12:00-00:00welovemeat.ru
BeefZavod
Интерьер заведения с таким «промышленным» названием оформлен в лаконичном индустриальном стиле и напоминает, скорее, мясной цех. Такова и была идея создателей – сделать цех, внутри которого будет ресторан стейков и лавка. В оформлении использована нержавеющая сталь, кирпичная кладка, кафельная плитка – все это выглядит брутально и производит на посетителей довольно мощное впечатление.
С порога гостей «встречает» панорамная камера сухого вызревания, внутри которой подвешены части говяжьих туш. На виду расположен и огромный американский гриль Grillworks, сравнимый по размерам с мартеновской печью. С потолка свисают крюки и стеклянные светильники в форме окороков, а в центре зала находится огромный винный бар. С индустриальным антуражем контрастирует красивая мебель с обивкой из бархатной ткани ярких расцветок.
Самые необычные кафе и рестораны Санкт-Петербурга
Скорее всего, вегетарианцы в такой обстановке будут чувствовать себя не очень уютно, зато для ценителей мяса здесь настоящее раздолье. И меню рассчитано, в первую очередь, на любителей стейков – здесь представлена вся «классика», от t-bone и до ribeye (по цене от 1950 до 8450 рублей). Рубленый стейк обойдется в 690 рублей. В заведении можно отведать борщ с бычьим хвостом (подается с пампушками и чесночным маслом), томленое сердце быка со сморчками и пармезаном или стейк из говяжьей печени с клюквой и пюре из жженого лука.
Аптекарский пр., 2+7(812)456-06-95
Меню ресторана BeefZavod
Вс-Чт 12:00-23:00, Пт-Сб 12:00-00:00beefzavod.com
Это далеко не все ведущие стейк-хаусы Санкт-Петербурга. Предлагаем обратить ваше внимание еще на ряд достойных заведений:
- Meat Coin. Стильный интерьер этого ресторана оформлен со вкусом, а его меню содержит исключительно мясные блюда, в том числе фирменные стейки. Камера для сухого вызревания отрубов встроена прямо в оконную витрину. Здесь стейки выдерживаются в течение 2-4 недель, в результате чего мясо становится мягким, а его вкус – более насыщенным. В дополнение гостям предлагается большой выбор вин.
- «Гирлянда Steak Shop&Show». Это уютный ресторан стейков, расположенный в центре Санкт-Петербурга. Здесь посетителям предлагают на выбор около дюжины видов отрубов из местного мяса высшего качества. Гости могут сами выбрать в витрине понравившийся сырой стейк и степень его прожарки, а затем понаблюдать за его приготовлением от начала и до конца, ведь гриль-печь находится прямо в зале.
- «Мясонская ложа» – заведение для ценителей стейков, о чем свидетельствует его красноречивое название. Этот стейк-хаус приглашает гостей присоединиться к «мясонскому» движению. Свою миссию специалисты заведения видят в том, чтобы делиться самыми качественными мясными блюдами с членами «ложи». Стейки здесь стоят от 690 рублей, а к ним предлагаются разнообразные гарниры и соусы.
